Acompanhamento 04/12/17

Arroz à Jardineira

Um arroz bem colorido para sua mesa de festas!

Ingredientes:

  • 04 colheres (sopa) de azeite
  • 01 cebola grande picada
  • 01 pimentão vermelho picado
  • 01 pimentão amarelo picado
  • 02 cenouras em cubos
  • 02 xícaras (chá) de arroz
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 01 xícara (chá) ervilhas congeladas
  • 500ml de caldo de legumes ou frango
  • Sal e pimenta branca

Modo de preparo:

Doure a cebola no azeite. Acrescente o arroz e depois o vinho branco. Quando evaporar adicione a cenoura.

Refogue bem e acrescente o caldo quente. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Pouco antes de terminar o cozimento incorpore os pimentões.

E depois as ervilhas.

Acerte o tempero com sal e pimenta. Apague o fogo e tampe a panela por 5 minutos antes de servir.

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