Carne 03/02/14

Arroz Carreteiro

Passei um tempo afastada por conta de problemas pessoais. Mas, antes de viajar tinha que vim aqui deixar uma receita! Prometo um post sobre minha viagem (Miami) quando voltar!

Sobre o post de hoje: sabe quando você está só e tem duas crianças para cuidar? Então entenderá porque a receita é tão simples: suja uma panela e tem uma refeição completa.

Vi essa receita no programa de Rodrigo Hilbert (gato né?) E achei mega fácil.

Ingredientes:

· 1kg de alcatra (pode ser feito com resto de churrasco)
· 1 calabresa (usei da fininha)
· 1 cebola picada
· 1 pimentão picado
· 1 alho picado
· sal e pimenta (a gosto)
· 2 xícaras de arroz (usei integral)
· 01 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Pique a alcatra em pedaços pequenos (bem pequenos). Faça um refogado com o alho e depois acrescente a cebola. Logo em seguida inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal e a pimenta a gosto.

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Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa.

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Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz. Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero. Deixe cozinhar o arroz, caso precise, acrescente mais água. Sirva em seguida.

Bom apetite e até a volta!

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