Bolo e Torta 08/08/18

Bolo de Banana (Liquidificador)

Tem banana dando mole na fruteira? Então esse bolo é uma ótima pedida para acompanhar um café, chá ou leite quentinho.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar (usei demerara)
  • 3 ovos
  • 3 bananas médias picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos por uns 2-3 minutos para que a mistura fique cremosa. Depois junte as bananas e bata somente até triturar levemente, deixando alguns pedacinhos da fruta. Como tenho criança em casa, eu bati as bananas até virarem creme mesmo ☺Assim elas comem o bolo sem reclamar hahaha

Passe o creme para uma tigela e adicione aos poucos a farinha e o amido de milho, misturando até a massa ficar totalmente lisinha.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima. Despeje a massa em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Espere amornar e desenforme.

Pode polvilhar canela com açúcar por cima.

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