Entrada e Petiscos 01/10/17

Camarão Lemon & Spicy

Fazer camarão não é uma tarefa muito fácil. A chance dele ficar borrachudo é imensa. Depois de frequentar alguns restaurantes especializados e de algumas viagens percebo o quanto eu errava fazendo camarão.

Nesta receita como ele vai ao forno a probabilidade de errar diminui bastante, basta você ficar de olho no forno e quando ele ficar rosa… tira e tá pronto!

O ideal seria fazer com o camarão totalmente descongelado e depois dele ter ficado um tempo numa peneira para escorrer toda sua água.

Ingredientes:

  • 1 quilo de camarão grande
  • 150 g de manteiga sem sal temperatura ambiente
  • 4 dentes de alho sem pele
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de raspas limão siciliano
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 pimenta dedo de moça

Modo de preparo:

Num processador coloque todos os ingredientes exceto o camarão. E processe até todos os ingredientes estarem bem misturados. Reserve na geladeira por 20min.

Arrume os camarões em um refratário e coloque os pedacinhos da manteiga por cima.

Leve ao forno pre aquecido a 200ºC por 20-30min.

Sirva em seguida acompanhado de pão italiano ou baguete.

 

Tem dúvidas? Quer ver uma receita aqui? Deixe um comentário

Comentários