Comidas Saudáveis 11/09/15

Iogurte Caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite integral (a melhor marca é Leitíssimo, mas fica à livre escolha)
½ copo de iogurte integral (sem açúcar e sem sabor)
2 colheres de sopa de leite em pó integral

Preparo:

Em uma panela, ferva o leite. Não precisa esperar subir. O ponto dele é quando você colocar o dedo e aguentar dez segundos dentro. Tem que ser de morno para quente (essa dica é super importante, pois se o leite estiver quente demais ou frio demais o iogurte não terá uma boa consistência) retire a nata caso ela se forme.

iogurte-1

Adicione o iogurte natural e o leite em pó misture bem.

iogurte-2

Coloque em um recipiente de vidro que contenha tampa,

iogurte-3

feche o recipiente, cubra com um pano (se for mais grosso feito cobertor melhor) e deixe em algum local quentinho, dentro do micro-ondas ou forno desligado, e que não leve vento) por oito horas.

iogurte-4
Depois desse tempo, abra e veja a consistência.

iogurte-5

Coloque na geladeira para gelar e está pronto!

Obs.: Por ele não conter açúcar, deverá ser adoçado a gosto.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 8 horas
Rende em média: 1 litro
Dica: utilizar em até 10 dias

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