Massa 14/03/14

Molho Pesto com Manjericão

Eu adoro esse molho. Ele ganha na praticidade por não ir ao fogo e leva menos de 5 minutos para estar pronto. Você pode colocá-lo numa massa, em cogumelos, em cima de um franguinho ou peixe para dar um toque mais elaborado ao seu prato. As variações são enormes!

Ingredientes para o molho:

2 xícaras de folhas de manjericão
2 dentes de alho
1/2 xícara de azeite
1/4 xícara de queijo parmesão ralado bem fino
1/2 xícara de nozes, pinolis (pela receita tradicional) ou castanhas picadas
Pimenta preta moída

Modo de preparo:

No mixer, liquidificador ou processador bata o azeite, o alho e o manjericão. Depois transfira para uma tigela e misture o parmesão e as nuts que você escolheu e tempere com a pimenta. Ao final experimente para ver se ficou bom de sal.

Com uma massa fica divino!

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