Sobremesas 22/09/18

Pavê de Banana

Sobremesa que não tem erro!

Preferi fazer sem ser com o doce da banana para não ficar doce ao extremo.

Ingredientes:

  • 1 1/2 latas de leite condensado
  • 2 gemas
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 150 ml de leite
  • 500 ml de creme de leite fresco gelado
  • 100 g de biscoito (usei o Maria de chocolate)
  • 5 bananas prata
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) água
  • 1 colher (chá) de suco de limão

 Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o extrato de baunilha, o leite e as gemas peneiradas. Deixe cozinhar até engrossar um pouco, mexendo sempre. Quando ferver está no ponto. Coloque numa tigela e deixe esfriar.

Quebre os biscoitos em pedacinhos.

Na batedeira bata o creme de leite até ele atingir consistência de chantilly.

Misture delicadamente os dois cremes. Deixe gelar por uns 15 minutos.

Corte as bananas em rodelas e em uma frigideira coloque o açúcar, a água, o limão e leve ao fogo. É para ela pegar uma cor e não escurecer depois.

Para a montagem coloque por baixo uma camada de biscoitos, um pouco de creme e as banana em rodelas por cima.

Para finalizar adicione mais creme.

Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Se gosta de bem gelado, coloque no freezer.

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