Muito bom quando temos peixe fresco né? Esse estava perfeito! Utilizei o sirigado, mas você pode utilizar outro peixe como cioba, cavala, corvina, robalo…

Receita simples, você tempera o peixe, coloca no forno e em menos de 1 hora está pronto. Ótima receita para a semana santa!

Ingredientes:

1 peixe inteiro (limpo) de 1,5 kg de sua preferência
4 dentes de alho inteiros
350ml de vinho branco seco
1 limão siciliano
1 colher (sopa) coentro em grãos ou seco
1 colher (sopa) de pimenta do reino branca em grãos amassadas
sal e pimenta do reino preta a gosto
ramos de alecrim, tomilho e louro
5 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Faça dois cortes diagonais no peixe dos dois lados e tempere o peixe com sal e pimenta preta moída.

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Em cada corte coloque: um ramo de alecrim, tomilho, uma folha de louro e um dente de alho.

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Faça uma mistura com o vinho, o coentro, a pimenta branca, raspas do limão siciliano e o seu suco.

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Coloque essa mistura por cima do peixe.

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Embrulhe a assadeira com papel laminado leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Retire do forno e tire o papel laminado. Volte ao forno por 10 minutos para dar uma dourada.

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E está pronto para servir.

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