Estava olhando o site do Jamie Oliver e me deparei com essa receita bem interessante. Ela é simples de fazer e fica com um sabor incrível.

Esta receita serve umas 4-5 pessoas.

Ingredientes:
  • 2 de queijo camembert (utilizei um que tinha lata, mas pode ser caixinha também)
  • 2 dentes de alho (descascados e fatiados)
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • sal e pimenta a gosto
  • Azeite
  • 200 gr de queijo parmesão
  • 400 gr de penne
  • 150 gr de espinafre
Modo de preparo:
O bom de utilizar um queijo que já venha na lata ou na caixa, é que fica mais prático, mas caso você compre um que só venha emablado, utilize um suporte que possa ir ao forno. Preaqueça o forno a 180ºC. Faça um corte circular na casca do queijo camembert, depois levante e descarte o circulo.  Coloque as fatias de alho sobre o queijo, jogue o azeite e espalhe as folhas de alecrim por cima.
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Coloque as embalagens do queijo numa assadeira e leve ao forno por uns 20 minutos, ou até derreter.
Coloque uma panela com água para ferver e rale o parmesão. Quando falta uns 10 minutos para tirar o queijo, coloque o macarrão para cozinhar na água e sal. Depois de 6 minutos, coloque as folhas do espinafre para cozinhar junto com o macarrão.
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Escorra o macarrão, reservando três xícaras do cozimento. Retorne o macarrão e o espinafre para a panela e jogue um pouco de azeite por cima.
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Coloque a água reservada do cozimento e o queijo parmesão.
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Retire o camembert do forno, retire o alecrim de cima, e raspe o queijo descartando a casca.
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Coloque em cima do macarrão, e tempere com sal e pimenta preta. Antes de servir coloque o parmesão por cima.
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