Sem categoria 14/02/19

Polenta Cremosa com Queijo

Na minha opinião, polenta é algo que vai bem com sabor forte! Pode ser servido com uma carne de panela bem temperada! E é super pratica de preparar: basta você sempre se lembrar de que para cada 5 xícaras de caldo vai 1 de fubá! 😉

Ingredientes: (para 4-5 pessoas)

  • 1l de água
  • 1 cenoura
  • 1 alho poró
  • 5 cravos, 5 grãos de pimenta e sal
  • 2 xícaras de fubá (uso o fino)
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de parmesão
  • 1/2 xícara de gorgonzola e fatias de gorgonzola para servir
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Faça um caldo de legumes caseiro (com a cenoura, cenoura, alho poró, cravo, grãos de pimenta e sal). Deixe ferver.


Quando ferver, coe o caldo e volte pra panela. Acrescente 1 xícara de fubá mexendo sem parar.

Quando engrossar (deixe cozinhar por uns 15min), coloque 1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de parmesão, uma colher de sopa de manteiga e 1/2 xícara de gorgonzola esfarelado.

Mexa e deixe no fogo baixo por uns 5 minutos. Fica na consistência de um purê mole.


Sirva logo em seguida com uma fatia de gorgonzola.

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