Bolo e Torta 28/03/14

Rocambole de Doce de Leite

O primeiro rocambole a gente nunca esquece! A massa ficou tão fofa, o doce de leite penetrou na massa e pense na delícia que ficou!

Ingredientes:

06 ovos
06 colheres (sopa) açúcar
01 colher (sobremesa) de essência de baunilha
06 colheres (sopa) de farinha de trigo cheias
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Papel manteiga untado com margarina

Recheio:

2 latas de doce de leite

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.

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Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre a cada adição. Adicione o açúcar e a baunilha. Retire da batedeira e misture a farinha e o fermento, aos poucos e delicadamente.
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A massa fica bem fofa. Forre um papel manteiga untado (unte muito bem) em uma assadeira retangular também untada. Despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido para assar e dourar, por cerca de 10 minutos.

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Retire a assadeira do forno e vire sobre um pano polvilhado com açúcar e um pouco úmido.

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Retire o papel manteiga e espalhe o recheio de doce de leite. Enrole como um rocambole, usando o pano úmido para ajudar. Coloque em uma travessa e polvilhe com açúcar.

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