A primeira receita que minha mãe me ensinou foi Pudim! Aí veio sopas, carnes, dobradinha…. O forte dela são as famosas comidas de panela! E ela prepara Cada Tira-gosto hummmmm

O famoso tira-gosto por aqui ou como chamam em outros lugares: aperitivo, petisco, entrada, o Sururu é uma ótima companhia para uma cerveja gelada. E com uma farinha e limão então? Pense num negócio bom!

Então se for reunir os amigos não deixe de fazer essa receita!

Ingredientes:

1kg de sururu
2 tomates sem sementes picado
1 cebola grande picada
1/2 pimentão picado
coentro e cebolinha picados
1 tablete ou envelope de caldo de legumes
500ml de leite de coco (usei o leite de coco fresco – bati no liquidificador 2 cocos secos ralados com 1 xícara de água, coar em peneira fina)
sal a gosto
1 pimenta dedo de moça, picada e sem sementes
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
suco de 1 limão

Modo de preparo:

Misture os sururus já limpos com o suco do limão. Eu comprei já limpo para facilitar minha vida.

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Em uma panela refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e a cebolinha no azeite.

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Depois coloque o extrato de tomate.

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Coloque o sururu e tempere com caldo de legumes ou de camarão (utilizei o de legumes).

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Adicione o leite de coco e mexa…

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Deixe cozinhar uns 50 minutos a 1 hora até esteja cozido (macio). E depois é só servir!

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