Ave 25/04/18

Yakisoba de Frango

Nunca tinha feito yakisoba, mas estava com uma vontade de comer que resolvi testar uma receita. Não tenho panela especial para o preparo, fiz na tradicional mesmo. Então se você não tem a tal panela, veja que dá pra fazer na panela normal!

Essa receita é super simples, para uma refeição rápida é uma ótima pedida!

Ingredientes:

  • 2 filés de frango cortado em tiras grossas
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1/2 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê
  • 1/2 maço de brócolis japonês pequeno cortado em pequenos buquês
  • 3 folhas de acelga cortadas em tiras médias
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes ou caldo de frango
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 300 g de macarrão próprio para yakisoba

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta e suco do limão.  Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as tiras de frango. Acrescente os legumes, e mexa até todos os legumes ficarem cozidos, porém crocantes.

Deixe uns 7 a 10 minutos e tampe a panela, assim os legumes não ficam tão crus. Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante. Junte o caldo de frango e o amido dissolvido no shoyu. Misture bem e cozinhe em fogo brando até o caldo engrossar levemente.

Misture o macarrão e sirva em seguida.

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